Si comme moi, en lisant vos recettes, vous en avez marre de vous poser des questions du genre "Quand ils disent un verre de ..., c'est un verre grand comment ? Et puis, 180°C, c'est quel thermostats ?..." Et bien ce guide du petit cuistot est  fait pour vous ! Vous trouverez ici TOUTES les réponses à vos questions, plus besoin d'aller chercher sur 20 sites différents qui donnent 20 réponses différentes, regardez ici et vous saurez !

(Ce guide nous est fournis par Marabout chef, Cuisine du Japon, Edition Hachette Livre).

Commençons par l'essentiel, voici quelques mesures !


Et pour plus de précision :


Continuons avec l'équivalence des températures :


Passons aux termes "techniques" relatifs à la découpe de fruits et légumes. Une description ainsi qu'une image accompagnera la nom de la découpe :

Pas mal tout ça, merci du temps consacré à ce topic.
Le fait de hacher pourrait peut-être mis au niveau de la partie réservée aux "techniques" de découpe, non ?

Je suivrait sans doute le topic, je ne suis pas très orienté cuisine mais s'il m'arrivait de m'y mettre j'aurai au moins quelques bases .

Oula c'est complexe tout ça, moi je sais faire des pâtes, des omelettes et tout ce qui crains quoi
où plutôt le nécessaire pour survivre !!  

Le fait de hacher est une technique de découpe mais elle est plus réservée aux herbes qu'aux fruits et légumes donc je suppose que pour cette raison elle n'a pas été cité ^^

En fait c'est pas très complexe >< Enfin, peut être pour la découpe de légume... Mais sinon, le reste, généralement tu le sais pas par coeur, quand t'en as besoin pour cuisiner, tu regardes ton pense bête ^^

Tu as deux débutants à former  

Merci pour ce vocabulaire pas facile à utiliser! (sérieusement, je dis juste "couper en cubes ou en dés", et pas kdshjdfbgkjgfk)

Ouais moi aussi xD Mais bon, quand tu lis une recette et que tu sais pas ce que ça veut dire, ben au moins tu peux prouver ça ici maintenant !

Je vais bientôt ajouter de contenu alors restez vigilant !

Ouh, je reste vigilante alors! *mets sa cape de vigilante*

J'veux pas jouer les rabat-joie pointilleuses mais... 

NaNaOsakiSan a écrit:

5	150	300	Douce
6	180	355	Moyenne
5	210	410	Moyenne

Attention aux fautes d'inattentions =P
Mais sans rire, c'est super pratique. Je me demande toujours quelle température correspond à quel thermostat, du coup, c'est bien pensé ce petit guide =3
Merci Nana ^^

Hein ? Où ça ? O.o

D'ailleurs, tu me rappelles que j'ai encore quelque petite chose à ajouter, je le ferais dans la semaine ^^

Cherche pas Nana, je t'ai citée =D Tu n'y échapperas pas, Muah ah ah 8D

Okay okay ^^J'attends alors.

>w<